【纵览快评｜西贝老板喊冤，#西贝菜价贵不贵还是消费者说了算#】#西贝与其喊冤不如多听听顾客# 近日，因为罗永浩吐槽著名连锁餐饮品牌西贝莜面村的一则微博，让西贝站上舆论的风口浪尖。面对“是预制菜，而且贵”的吐槽，西贝老板贾国龙与罗永浩正在“硬刚”。原本跟家人在新疆度假的贾国龙，看到消息后迅速回到北京，在西贝北京祥云小镇店，召开一个小型的媒体沟通会。针对大家说西贝“价格贵”的问题，西贝创始人贾国龙在采访中激烈回应，甚至把这称为餐饮行业的“最大冤案”。贾老板觉得冤，可能是因为西贝确实在食材和工艺上下了不少功夫。但顾客去吃饭，不会去算后厨用了多少人、租金涨了多少、食材从哪里运来，运费花了多少。他们只关心这顿饭是否物有所值，吃得开不开心。贾国龙称“西贝贵”是餐饮业“最大冤案”，但在消费者用钱包投票的餐饮市场中，何来“冤案”之说？如果很多消费者持续认为某个品牌价格偏高时，就不能说是个别消费者的错觉，而极有可能是很多人集体认知的呈现。老板可以解释自己的定价策略，却很难推翻消费者的集体判断。这其实也给所有餐饮企业提了个醒，消费者觉得值，再贵也有人买；觉得不值，再解释也没用。与其“喊冤”，不如多听听顾客为什么觉得贵，是菜量不够，还是味道普通，或者服务没跟上！西贝是知名品牌，有不少忠实的顾客，但大品牌更要珍惜口碑，价格争议从来不是靠自说自话就能解决的。把心思放在提升菜品、优化体验上，让顾客自发觉得“这钱花得值”，比什么解释都管用。价格从来不是企业单方面能定义的概念，它是由无数消费者用自愿买单认定的。关于西贝到底贵不贵的纷争，到最后，还得看广大消费者的意见。@纵览新闻